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为什么绿豆不克不及做豆乳

作者:   文章泉源: 生命时报   颁发工夫:2018-09-25    点击量:
        打豆乳为什么选黄豆?这是由于此中含40%卵白质,富含脂肪高达25%,有很高的养分代价和出浆率。

        而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉,而卵白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和种种小点心,但做豆乳就不可。为了补充这个缺陷,可以把绿豆、红豆等跟黄豆一同做豆乳。如许增长了脂肪和卵白质,又到达了养分身分互相增补,更无益于身材康健。